型男大主厨第24集：本集剧情

制作单位推出“夜市小吃改造计划”，首集邀请两位夜市摊商到节目中，由艺人帮忙改造招牌菜。第一位摊商是卖蚵仔煎的阿好姨，她的蚵仔煎酱料偏咸，想调整口味。曾国城问：“阿好姨，你经营几年了？”阿好姨说：“二十三年了，酱料是我婆婆传下来的，但年轻人说太咸。”节目邀请艺人小钟来挑战改造，他提议在酱料中加入凤梨和番茄增加果香。阿基师指导：“传统不是不能改，但要保留核心味道。”小钟试做蚵仔煎，翻面时蚵仔散落一锅，阿好姨看得心疼：“我的蚵仔很贵的！”小钟重新练习翻锅，第三次终于成功。酱料加入凤梨泥后，咸度降低且多了层次。阿好姨试吃后惊讶：“真的变好吃了，我婆婆应该不会生气。”詹姆士说：“这就是传承与创新的平衡。”