型男大主厨第26集：本集剧情

制作单位推出“名人私房菜对决”，邀请两位歌手各自带来家里常做的料理进行PK。第一位是歌手黄小琥，她带来“妈妈的卤肉饭”。黄小琥说：“这道卤肉饭我从小吃到大，妈妈过世后我自己摸索很久才还原味道。”她选用带皮五花肉，手工切成小丁，不用绞肉。曾国城问：“为什么坚持手切？”黄小琥说：“绞肉没有口感，手切才能吃到皮的胶质。”炒糖时她动作利落，冰糖融化成琥珀色后立刻下肉丁翻炒。阿基师在旁边说：“这个步骤很关键，糖色太深会苦。”黄小琥加入油葱酥和酱油后，整锅卤肉香气四溢。试吃时，詹姆士说：“卤汁浓郁但不死咸，肉丁软烂中带Q弹，这是有故事的卤肉饭。”黄小琥说：“每做一次，就像跟妈妈对话一次。”全场动容。